|
Kip Met Mandarijn En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. kipfiletca 250 gr. ananasstukjes, uit blik175 gr.
mandarijnpartjes, uit blik2 grote uien2 teentjes knoflook
1 rode paprika1 groene paprika2 eetl. olijfoliemaizena
50 gr. amandelsnipperszoutpepergemberpoeder
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Pel en snipper de uien en de
knoflook. Snijd de paprika doormidden, verwijder zaadlijsten en zaad
en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olijfolie in een
anti-aanbakpan. Bak de kip onder voortdurend roeren en voeg na ca 5
minuten de uien en de paprika toe. Bak de knoflook even mee en kruid
de kip met zout en peper naar smaak. Open de blikjes met de vruchten,
giet ze af en laat d
Bereidingswijze: Meng de maizena met een beetje water. Doe de uitgelekte stukjes
ananas en de partjes mandarijn bij de kip. Roerbak nog even en
schenk er dan het ananassap bij. Voeg het maizenamengsel toe en
blijf roeren. Strooi er gemberpoeder naar smaak bij. Roer het
geheel tot de saus begint in te dikken en alle ingredienten door en
door warm zijn. Doe de kip over in een serveerschaal en strooi er de
amandelsnippers overheen.
|
|
|